Crianza

Uva: 100 % Tempranillo.

Elaboración: temperatura de fermentación de 25º C, tiempo de fermentación/maceración 10-20 días.

Crianza: en roble americano de 225 l. durante 12 meses.

Nota de cata: presenta un bonito color rojo cereza con fondo rubí, de aspecto brillante y vivo. En nariz despliega aromas intensos de frutas confitadas con predominio de notas de roble como ahumados y recuerdos a especias, tomillo, romero y pimienta. En boca es redondo y equilibrado con buena estructura, ensambla la fruta y la madera. El final de boca es largo, asegura buena evolución.

Consumo y maridaje: se aconseja degustarlo entre 16-18º C. Buen compañero para entrantes, carnes rojas y quesos curados.

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